Выпечка

[dimkafox777]

Мозг включи, а! Замешать пять минут. Я же не упоминал сколько расстаивать.

Так ты вообще ничего не упоминаешь, что "дрожжевое сделать время пяти минут"))))))))))))))))))))))))

[loki]

Посоветую как печь куличи на пасху просто.
Кулич в хлебопечке

А вы уже готовитесь к одному из самых главных христианских праздников – Светлому Христову Воскресению? Продумайте меню для пасхального стола и выберите наилучший рецепт кулича. Предлагаем приготовить пасхальный кулич в хлебопечке, он в ней получается просто замечательно.
Продукты
Желтки – 5 шт.
Молоко – 100 мл
Сливки домашние или сметана (можно заменить магазинными аналогами) – 3 ст.л.
Сахар – 150 г (сладкоежки могут добавить 200 г)
Мука – 400-450 г
Дрожжи сухие – 11 г
Масло сливочное – 100 г
Ванилин - на кончике ножа
Цедра лимона – 1/2 ч.л.
Куркума – 1/3 ч.л.
Изюм – 50 г
Цукаты – 25 г
Для глазури:
Белок яичный - 1 шт.
Сахар – 100 г
Посыпка цветная или украшения кондитерские (по желанию) - по вкусу


Подготовьте продукты для приготовления кулича в хлебопечке.
Как приготовить пасхальный кулич в хлебопечке:


Молоко подогрейте до 30-35 градусов и влейте в чашу хлебопечки. Добавьте сливки и добавьте сюда же растопленное, но остывшее сливочное масло,
Затем желтки, слегка взбитые с сахаром.
Муку просейте. Для хорошего обогащения её кислородом лучше сделать это два раза.
Отправьте муку в хлебопечку, равномерно распределив поверх жидких ингредиентов. Сверху на муку всыпьте ванилин, куркуму, цедру лимона, соль, дрожжи.
Включайте режим «Сладкий хлеб», с тёмной корочкой и весом 900 г.
Ожидайте сигнал, чтобы добавить цукаты с промытым и просушенным изюмом.
После окончания программы извлеките кулич из чаши хлебопечки и дайте ему остыть.
Пока ароматная выпечка остывает, приготовьте глазурь.
Для этого взбейте белок с сахаром до растворения крупинок и образования плотной пены.
Смажьте кулич сверху глазурью и украсьте.
Вот таким пышным и румяным получился наш кулич в хлебопечке. Приятного аппетита!

[loki]

Очень простой рецепт дрожжевое тесто для пирогов.
Дрожжевое тесто "Минутка"

Бывает, нет времени для приготовления дрожжевого теста, которое необходимо "поднимать" не один раз. Данный рецепт-выручалочка вполне может сэкономить ваше время, так как дрожжевое тесто готовится моментально и не требует расстойки. Выпечка получается мягкой и нежной, будь то пирожки, пироги или булочки.
Продукты
Мука - 450 г
Молоко - 200 мл
Масло сливочное - 180 г
Дрожжи сухие - 10 г
Сахар - 1 ст. л.
Соль - 1 ч. л.


Как приготовить дрожжевое тесто "Минутка":


На самом деле все очень просто, главное - выбирать проверенные дрожжи и помнить, что все продукты должны быть теплыми.
Смешиваем дрожжи, сахар, соль и молоко.
Вливаем растопленное сливочное масло.
Начинаем просеивать муку и замешивать тесто.
В итоге получаем мягкое, теплое и не липкое дрожжевое тесто.
Можно сразу делить тесто на части и формовать изделия. А хотите, оставьте дрожжевое тесто на минут 5 и потом приступайте.
Самое главное, что готовая выпечка из этого теста остается вкусной и мягкой даже когда остынет! Изделия не черствеют и остаются нежными.
Советую приготовить и убедиться!

[Tichon]

вот такие вкусняшки выходят в ПДАшке

[Минчанин]

Такие вкусняшки выходят в русской печи, в помпейке , так что ничего необычного

[Tichon]

Такие вкусняшки выходят в русской печи, в помпейке , так что ничего необычного

эти вкусняшки из ПДАшки (простите за каламбур) -
шашлык через 24 минуты от спички,
остальное - в том числе и хлеб- в течении полтора часа от спички

никакая помпейка или РП того так не сделает.

да и сидеть перед ПДАшкой гораздо уютнее чем перед РП или помпейкой

[serg247]

Тема про выпечку, а не для пиара...

[Dok]

эти вкусняшки из ПДАшки (простите за каламбур) -
шашлык через 24 минуты от спички,

Насколько я помню, вы сравнительно недавно возмущались плотоядными людьми, а тут шашлык и прочее.

никакая помпейка или РП того так не сделает.

да и сидеть перед ПДАшкой гораздо уютнее чем перед РП или помпейкой

Это все от того, что сами перед ними не сидели.

хлеб- в течении полтора часа от спички

Моя жена закладывает в хлебопечь ингредиенты и забывает о ней на 4 часа. Как пропИкает, так душистый и воздушный хлеб готов. Вынимает и под чистое полотенце на деревянную доску ставит, чтобы подостыл, а уж потом в хлебницу.

[Al@USSR]

эти вкусняшки из ПДАшки

да и сидеть перед ПДАшкой гораздо уютнее чем перед РП или помпейкой

Наверно всё-таки из ХК и сидим перед топочной дверцей печи!
ХК + большое стекло топки= полезное с приятным!

[Tichon]

Насколько я помню, вы сравнительно недавно возмущались плотоядными людьми, а тут шашлык и прочее.Это все от того, что сами перед ними не сидели.Моя жена закладывает в хлебопечь ингредиенты и забывает о ней на 4 часа. Как пропИкает, так душистый и воздушный хлеб готов. Вынимает и под чистое полотенце на деревянную доску ставит, чтобы подостыл, а уж потом в хлебницу.

это с тех времен когда я еще не был здоров - тогда еще жрал всю эту тягомоть.

но теперь ПДАшка тоже не простаивает - картофанчик, хлеб, овощная снадобь - все также хороше получается

а Ваша жена только закладывает и забывает? а до этого не протапливает печь? или про протопку тоже забывает?

я делаю по другому - сперва зажигаю дровишко и пока они разгараются - ставлю чугунок с картофаном и иду в баню - мыльню с мовней делать и парицо - а после этого картофанчик уже готофф